Q Processing N2 (2)

Primer curso del año de Q – Processing nivel 2

El curso Q processing nivel 2 inició con gran éxito el pasado lunes. Durante seis días, los participantes tuvieron la oportunidad de aprender de la mano del instructor del coffee quality institute, ingeniero Javier Hoyos García, todos los métodos de procesamiento de café, la aplicación de un protocolo sencillo y práctico para el aseguramiento de la calidad y las buenas prácticas a realizar en el procesamiento de café, logrando la obtención de diferentes perfiles de taza.

Esta certificación internacional contó con la participación de productores de café nacionales e internacionales, como José Carlos Fante de Brasil, Diana Rodríguez de Perú y Alejandra Rodríguez, quienes llegaron a TECNiCAFÉ para realizar un intercambio de conocimientos y experiencias que les permitan fortalecer sus competencias y poder replicar lo aprendido en las fincas productoras de su país.

El ingeniero Javier Hoyos felicita a nuestros nuevos certificados profesionalmente en Q processing nivel 2 y agradece a todos los asistentes por su confianza en nuestro programa de Transferencia de conocimiento y en especial a Alejandra Rodríguez, caficultura de Puerto Rico, quien aprobó la prueba teórica con un puntaje de 100/100, convirtiéndose en la primera persona certificada en TECNiCAFÉ con este resultado

Así, continuamos comprometidos con fortaleciendo las habilidades y competencias de los diferentes actores de la cadena de valor del café.

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Jóvenes Cafeteros visitan TECNiCAFÉ

Hoy en el Parque Tecnológico de Innovación del Café TECNiCAFÉ y bajo el liderazgo del Director Ejecutivo, Ing. Javier Hoyos García, se recibió a un grupo de jóvenes cafeteros de los departamentos de Risaralda y Cauca, quienes realizaron un recorrido para conocer los procesos que se desarrollan para la obtención de un café de buena calidad.

Esta jornada se desarrolla gracias a la articulación que se adelanta entre la Universidad Tecnológica de Pereira, la Corporación Universitaria Comfacauca – Unicomfacauca y la Universidad Politécnica de Madrid, el cual busca el fortalecimiento del emprendimiento rural en la cadena de valor del café.

Así, desde TECNiCAFÉ continuamos comprometidos con el fortalecimiento de alianzas estratégicas que faciliten la articulación institucional, y sea desde la ciencia, la tecnología y la innovación que logremos mejorar la caficultura de Colombia y el mundo.

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Participamos en el I Congreso Internacional de Caficultura en Ecuador

Con el objetivo de impulsar el desarrollo del sector caficultor de Ecuador, TECNiCAFÉ fue invitado por la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL) a participar en el Primer Congreso Internacional de Caficultura en su país, los días 23, 24 y 25 de noviembre de 2022.


En el marco de este evento de carácter académico y científico, el Director Ejecutivo, Ing. Javier Hoyos García y la Gerente Administrativa, Líder de Innovación, Ing. Viviana Narváez, del Parque Tecnológico de Innovación del Café y su Caficultura; participaron como ponentes fomentando el intercambio de conocimientos, tecnologías y experiencias entorno al modelo de innovación transformativa gestado desde TECNiCAFÉ.

Nuevas alianzas institucionales se siguen tejiendo en la promoción de un café y una caficultura sostenible.

Wilton

Café del Cauca Alcanzó Precio Histórico en la Subasta Virtual de la II Feria Mundial Del Café al Venderse en 104 Usd/Libra

El nano lote del productor Wilton Benítez de su finca Granja el Paraíso 92 ubicado en el municipio de Pinedamó – Cauca, de variedad Geisha, con un proceso de fermentación anaeróbica y con 89 puntos SCA, fue subastado alcanzando un precio histórico de USD 104/lb en la II Feria Mundial del Café, realizada el pasado 24, 25 y 26 de noviembre de manera virtual.


“Este logro no es solo mío, es de todo mi equipo de trabajo, quiero invitar a todos los productores a que se motiven a producir cafés de especialidad, debemos continuar trabajando para dar mayor visibilidad a la caficultura de Colombia y especialmente al café de origen Cauca porque estos espacios y gracias a la tecnología, podemos conectarnos con diferentes actores de la cadena, como tostadores, baristas, exportadores alrededor del mundo” Así lo manifestó Benítez.


Junto con el café de Wilton participaron en esta subasta virtual, 15 nano lotes de 5 departamentos de Colombia entre ellos Cauca, Nariño, Huila, Tolima y Cundinamarca. En esta oportunidad se presentaron 145 nano lotes, los cuales fueron analizados y evaluados, durante dos meses por el equipo de calidades de TECNiCAFÉ, bajo el protocolo de la Specialty Coffee Association (SCA), escogiendo los mejores cafés de Colombia para llevarlos a la subasta internacional.


El segundo lugar lo obtuvo Oscar Riascos, con la variedad Bourbon Rayado, producido en la Finca la Macarena ubicada en Piendamó – Cauca, alcanzando un precio de USD $24 por libra, quien manifestó “fue una experiencia muy gratificante, realmente esto impulsa a las familias caficultoras a seguir apostándole a producir un café de alta calidad”.


El tercer lugar fue para el cundinamarqués, Guillermo Acevedo, quien logró vender su café variedad Geisha en USD $7,5 la libra, el productor reafirmó que su compromiso es con una caficultura de calidad y sostenible con el medio ambiente, ya que en su finca cuidan todos los aspectos de la naturaleza, el agua, el suelo y lo demás recursos que usan en la producción del café de alta calidad.


El Director Ejecutivo de TECNiCAFÉ, el ingeniero Javier Hoyos García expresó “el resultado que hemos tenido en la segunda subasta virtual, nos confirma una vez más que los caficultores colombianos están trabajando con esfuerzo y dedicación con la implementación de buenas prácticas agrícolas en los procesos, logrando una producción de café de calidad la cual hoy vemos que es altamente valorada en los mercados internacionales, permitiendo mejorar la calidad de vida de las 542.000 familias cafeteras de Colombia y asegurar la sostenibilidad de nuestra caficultura

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La II Feria Mundial del Café Traspasó las Fronteras e Impactó la Industria Cafetera.

Con más de 28 mil visitantes de Colombia, Estados Unidos, Perú, Venezuela, Honduras, México, España, Ecuador, Panamá, Brasil, entre otros países, culminó la II Feria Mundial del Café, realizada por el Parque Tecnológico de Innovación del Café TECNiCAFÉ, desarrollada en la plataforma virtual Virtour, los días 24 al 26 de noviembre.

Durante este encuentro abierto y colaborativo se logró dinamizar la articulación entre los diferentes actores de la industria cafetera a través de las 4 mil interacciones entre expositores y visitantes, gracias a múltiples recursos digitales y tecnológicos de la plataforma, que les permitieron conocer los productos, servicios, programas y proyectos a las 120 organizaciones que hicieron parte de esta segunda versión de la Feria.

La II Feria Mundial del Café, contó en el segmento académico, con la participación de ponentes nacionales e internacionales, como Ernesto Samayoa, Orieta Pinto, Juan Herrera, Adriana Mejía, Nestor Riaño, Trilce Oblitas, Rocío Hervella, Enrique Egaña, Ana Masciarelli y Manuel Díaz, quienes compartieron su experiencia y conocimientos, traspasando fronteras e impactando a más de 2000 visitantes que se conectaron desde el auditorio virtual de la World Coffee Fair.

En el marco de este evento internacional se llevó a cabo la subasta de cafés de especialidad de Colombia, donde el mejor lote se logró cotizar en 104 USD la libra, del productor Wilton Benítez, Finca Granja Paraíso 92, ubicada en el municipio de Piendamo- Cauca, un hecho histórico para la caficultura colombiana.

En esta segunda versión, en el segmento cultural se contó con la participación de la Orquesta Sinfónica de Caldas, del Programa de Educación del Comité de Cafeteros del Cauca, la Pontificia Universidad Javeriana Cali, la Corporación Universitaria Autónoma del Cauca, la Oficina de Cultura Departamental del Cauca, y la Universidad Técnica Particular de Loja Ecuador, contribuyendo al posicionamiento de la identidad cultural cafetera.

Los resultados obtenidos han sido altamente exitosos. El Parque Tecnológico de Innovación del Café TECNiCAFÉ agradece a los patrocinadores, expositores, conferencistas, productores, socios, aliados y visitantes quienes se unieron para seguir haciendo historia a través de la ciencia, la tecnología y la innovación en pro del fortalecimiento de la caficultura de Colombia y el Mundo, los esperamos en nuestra Tercera Feria Mundial del Café.

Etiopia

PRIMER INTERCAMBIO INTERNACIONAL DE COOPERACIÓN SUR-SUR «MUJERES, CAFÉ Y CLIMA» EN COLOMBIA.

En el marco del proyecto financiado por la Unión Europea y la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo AECID » Mujeres, Café y Clima: Empoderamiento de las Mujeres para la resiliencia socio-ecológica de la cadena de valor del café frente al cambio climático en Etiopía,” el cual busca promover la igualdad de género y la sostenibilidad en el sector cafetero a través de la ecoeficiencia, la innovación social y la cooperación Sur-Sur, recibimos altos directivos de organizaciones de Etiopia y Honduras quienes participan del primer intercambio internacional de la mano de TECNiCAFÉ y sus socios fundadores.

Desde su primer día en el Parque Tecnológico de Innovación del Café, se inició un trabajo de empalme que permitió conocer los procesos que se adelantan en Etiopia, Honduras y Colombia, relacionados al fomento de una caficultura sostenible que promueva el empoderamiento femenino y la conservación ambiental en dichos países.

Posteriormente y articulado a los socios fundadores del parque y aliados estratégicos, se realizaron visitas a diferentes instituciones con el objetivo de conocer los procesos de innovación transformativa en las mujeres, los modelos de asociatividad y cooperativismo, y el impacto generado gracias a la política de género en la caficultura colombiana.

Con el propósito identificar líneas de investigación de interés común que beneficien los tres países, se realizó visita Fundación Universitaria de Popayán para socializarles la SpinOff “Biohogar R&D”, dedicada a la fabricación de materiales de bioconstrucción con aprovechamientos de residuos del café como un referente que le apuesta a la ciencia, la tecnología y la innovación

Para finalizar este primer intercambio se propició una mesa de trabajo con el Gobernador del Departamento del Cauca, Elías Larrahondo Carabalí y su gabinete para conocer la estrategia y cómo desde el plan de gobierno de la Entidad Territorial se trabaja en el fortalecimiento de la caficultura en el Departamento.

Continuamos comprometidos en el fortalecimiento de nuestra red abierta y colaborativa con diferentes actores que contribuyen por mejorar la caficultura del mundo.

#Unidoslogramostodo

Chile

INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS PARA EL FORTALECIMIENTO DEL ECOSISTEMA REGIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN DEL CAUCA

En el marco del proyecto «Implementación de un programa para la participación y articulación del Ecosistema Regional de Ciencia, Tecnología e Innovación del Cauca” (ECoS-CTeI), ejecutado por la Universidad del Cauca; el Parque Tecnológico de Innovación del Café TECNiCAFÉ, en cabeza de la Gerente Socio empresarial, Dra. Aura Libia Espinoza, participó de la visita internacional de referenciación a diferentes instituciones en Chile, con el objetivo de fortalecer sus capacidades y competencias en el modelo de gobernanza que les permite promover el dialogo y la participación en la toma de decisiones alrededor de la promoción de vocaciones científicas, y la generación, apropiación y uso de conocimiento, para contribuir al desarrollo sostenible en el departamento, entre otros.

Durante este intercambio de experiencias, liderado por el Gobernador del Cauca, Dr. Elias Larahondo Carabalí, los diferentes actores claves del ecosistema regional y de Ciencia, Tecnología e Innovación del Cauca, realizaron el diplomado Herramientas de innovación en el diseño de servicios públicos a través de metodología LIP UC en la Pontificia Universidad Católica de Chile y su Laboratorio de Innovación Pública (LIP) como una estrategia de transferencia de conocimientos que les permita replicar el modelo chileno en el Cauca y Colombia.

Gracias al trabajo realizado de manera interinstitucional durante esta visita,  los integrantes del Ecosistema Regional de Ciencia, Tecnología e Innovación del Cauca” (ECoS-CTeI) reafirmaron su compromiso con la promoción del desarrollo sostenible a través de la generación, uso y valoración de los conocimientos en conexión con el país y el mundo.

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TECNiCAFÉ en la Feria Café Especiales Expo 2022

Desde el día de hoy se dió inicio a la feria Café Especiales Expo 2022, un evento que reúne a los diferentes actores de la cadena de valor del café a nivel nacional e internacional.

En esta versión, los productores integrantes del @clustercafecauca , hacen presencia dejando en alto el nombre de nuestro departamento, como una de las regiones productoras de cafés de alta calidad, gracias a sus procesos innovadores y diferenciados.

@cafericocolombia , Molienda 57, @tiendacafeelixir @cafeycannabis @sahukasagrada , @cafeflorencia1984 , @benditaesperanza_ Un Grano para la Paz, @caferiocofre , @cafevillavalentina y @CafeSolarte asumieron este reto de ser protagonistas y dar a conocer porque el Cauca sabe a Café.

La @cccauca , @fnc_cauca y TECNiCAFÉ, siendo dinamizadores de esta estrategia, continúan creando alianzas que permitan fortalecer la Caficultura Caucana.

Invitación SA

¡CUMPLIMOS 7 AÑOS!

Hoy, en el marco del día internacional del café celebramos nuestro séptimo aniversario.

Un sueño que inicio gracias a la confianza de los socios fundadores al permanente apoyo de los aliados estratégicos, a las comunidades científicas, académicas, empresariales y a todos los actores de la cadena de valor del café, quienes han contribuido con nuestra misión  “ser el líder global en innovación para el café y su caficultura de calidad” a través de la dinamización de procesos de emprendimiento, procesos de innovación que contribuyen a la agregación de valor a la cadena productiva del café.

Nuestra celebración se llevó a cabo en TECNiCAFÉ a través de un sencillo y sentido acto donde se desarrolló el conversatorio “Hitos Históricos” se conmemora el día internacional del café, liderado por el experto investigador y cocreador de TECNiCAFÉ, el doctor César Augusto Echeverry Castaño.

Hoy celebramos que estamos dejando una huella en la historia de la caficultura de Colombia y el mundo.

Visita Mujeres Honduras

EL MODELO ASOCIATIVO DE LAS MUJERES CAFICULTORAS DEL CAUCA ES REFERENTE A NIVEL MUNDIAL

Desde el pasado lunes 26 de septiembre, 18 mujeres caficultoras de Honduras llegaron a las instalaciones del Parque Tecnológico de Innovación del Café con el propósito de intercambiar experiencias, conocimientos y saberes con las Mujeres Caficultoras del Cauca.

Esta gira liderada por Solidaridad Network, el Instituto Hondureño de Café, y Cooperación Técnica Alemana (GIZ) inicio con un recorrido en TECNiCAFÉ, el cual les permitió conocer el contexto de la caficultura del departamento del Cauca y Colombia, los desarrollos tecnológicos e innovadores gestados desde el parque que contribuyen a optimizar procesos en la cadena de valor del café y el exitoso modelo asociativo de las mujeres AMUCC que a través de una Alianza Público Privada ha permitido una innovación transformativa en las mujeres caucanas.

Las mujeres hondureñas tuvieron la oportunidad de visitar algunas fincas de las mujeres caficultoras de AMUCC, ASPROACA y la Asociación Señora María Rosa; y conocer de primera mano, el proceso que han venido desarrollado a través de la generación y transferencia de conocimientos, la implementación de tecnologías en sus fincas a través de la gestión y apropiación de un de un mecanismo financiero propio como lo es el fondo revolvente, así como el crecimiento empresarial que les ha permitido establecer y estandarizar procedimientos para la producción y comercialización del café en mercados nacionales e internacionales apostándole a una  caficultura sostenible que promueva el bienestar integral de las productoras promoviendo su empoderamiento e inclusión en el sector cafetero.

Así mismo y articulados con el Comité de Cafeteros y la Cooperativa de Caficultores del Cauca, se desarrolló una jornada de trabajo interinstitucional que permitió conocer la política de género de cada país, identificando como contribuye a los procesos internos en estas organizaciones para continuar promoviendo el empoderamiento de las productoras.

Reafirmamos nuestro compromiso en mejorar la caficultura del mundo a través de ciencia, la tecnología y la innovación.

Unidos logramos todo