El curso Q processing nivel 2 inició con gran éxito el pasado lunes. Durante seis días, los participantes tuvieron la oportunidad de aprender de la mano del instructor del coffee quality institute, ingeniero Javier Hoyos García, todos los métodos de procesamiento de café, la aplicación de un protocolo sencillo y práctico para el aseguramiento de la calidad y las buenas prácticas a realizar en el procesamiento de café, logrando la obtención de diferentes perfiles de taza.

Esta certificación internacional contó con la participación de productores de café nacionales e internacionales, como José Carlos Fante de Brasil, Diana Rodríguez de Perú y Alejandra Rodríguez, quienes llegaron a TECNiCAFÉ para realizar un intercambio de conocimientos y experiencias que les permitan fortalecer sus competencias y poder replicar lo aprendido en las fincas productoras de su país.

El ingeniero Javier Hoyos felicita a nuestros nuevos certificados profesionalmente en Q processing nivel 2 y agradece a todos los asistentes por su confianza en nuestro programa de Transferencia de conocimiento y en especial a Alejandra Rodríguez, caficultura de Puerto Rico, quien aprobó la prueba teórica con un puntaje de 100/100, convirtiéndose en la primera persona certificada en TECNiCAFÉ con este resultado

Así, continuamos comprometidos con fortaleciendo las habilidades y competencias de los diferentes actores de la cadena de valor del café.