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Formación

Diplomado virtual en Cadena de Valor del café

Todos los cursos
diplomado
Duración:
12
semanas
NIVEL
Básico
Modalidad:
virtual
Fecha de inicio
septiembre 11, 2023
Horario
Lunes a Viernes 5:00 pm - 7:00 pm
Certifica
Tecnicafé- Cicaficultura
Precio
COP
$1.000.000
Instructores
Yudeli Solis
Carlos Villa
Jhon Jairo Benavides

Barista SCA

Camila Ruiz
Dayra Cabrera
Gustavo Alegría
Descripción del curso

Es un programa de transferencia de conocimientos que se desarrolla de manera virtual, en articulación con Cicaficultura y la Universidad del Cauca.

Dirigido a

Actores de la cadena de valor del café

Objetivos del curso
Temáticas
● Agroecología y Ecofisiología del Cafeto.
● Manejo integrado del Cultivo
● Cosecha y Postcosecha: recolección, limpieza, clasificación, selección de cerezas, despulpado y coproductos.
● Fermentación del Café como Diferenciador de Calidad.
● Principios e Ingeniería del Secado del Café.
● El Almacenamiento y la Trilla del Café de Alta Calidad.
● Administración y Cultura Financiera.
● Calidad y Mercados de Especialidad.
● El Tueste.
● Barismo.
● Economía Solidaria y Agroecología para la transformación Social.
● Bases para la Formulación de Proyectos.
Incluye
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