loader image

Formación

Fermentación del Café como Diferenciador de Calidad

Duración:
5
dias
NIVEL
Básico
Modalidad:
virtual
Fecha de inicio
Horario
5:00 pm - 7:00 Pm
Certifica
Tecnicafé- Cicaficultura
Precio
COP
$50.000
Instructores
Instructores no asignados
Descripción del curso
Dirigido a
Objetivos del curso
Temáticas
● Historia y generalidades de la fermentación en los alimentos
● Características de los microorganismos que intervienen en la fermentación (Naturales, Honey, Lavados)
● Uso de levaduras y otros micoorganismos comerciales, uso de frutas y bio-química de la fermentación.
● Opciones para la Fermentación de cafés diferenciados (dobles/triples fermentaciones)
● Qué podemos controlar en la fermentación (medios fermentativos)
Incluye
Galería de imágenes
¿Tienes dudas?
Más cursos
Shopping Basket